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餐厨垃圾处理技术发展现状 根据餐厨垃圾有机质含量高和易生物降解的特 点, 采用生物处理技术进行堆肥或发
酵产气是实现餐厨垃圾减量化、资源化和无害化处理较安全可行的方法.目前餐厨垃圾常用的生物处理技术包括
蚯 蚓堆肥、 好氧堆肥和厌氧发酵产气.
其中,好氧堆肥和厌氧发酵是迄今为止技术较成熟且研究应用最广 泛的
两种生物处理技术, 餐厨垃圾经生物处理后可生产出有机肥和生物气等高附加值的产品 .
大型生产线发展现状 目前,餐厨垃圾处理的方式之一为采用大型自 动化生产线处理,运行模式以餐厨垃圾处理
站或者餐厨垃圾处理厂为主,整个生产线兼有好氧堆肥、厌氧发酵和饲料化等多种工艺路线.根据不同的工艺路
线最终的处理产物有蛋白质饲料、 有机肥、沼气等.有机肥和饲料可以供给农用,得到健康高品质的农产品;产
生的沼气可以转化为电能和热能供给民用.同时,由于生产线处理量大,处理过程中分离出的大量废弃油脂可以
经过统一处理制成生物柴油,其性能和石化柴油相比,更环保、更清洁.国外发达国家在20世纪80年代就开始对
餐厨 垃圾进行无害化处理和资源利用研究, 并在大中城市进行了规模化加工厂建设,对餐厨垃圾的处理实现了
专业化,对其管理实现了规范化。
餐厨垃圾是指在食品加工过程中丢弃的食品剩余物.由于餐厨垃圾中含有丰富的营养物质,如果不经处理直接排
放到自然界,在适宜温度和细菌的作用下,短期内即腐败变质,不仅对周围环境造成污染、滋生蚊蝇,而且会侵
占大量土地,造成资源的大 量浪费.因此,对餐厨垃圾处理设备的研究,不仅具有十分重要的经济价值, 而且
还具有重要的社会意义.
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